如今，果蔬中的农药残留问题成为人们关注的热点，面对病虫害的侵害，农民不得不施用农药，这就使得水果、蔬菜的安全品质下降，影响食品安全和销售。设施蔬菜、水果在生长过程中，常因轮作倒茬困难，使土壤中各种病原物逐年积累；棚室温暖，湿度高，许多病虫可常年繁殖危害；昼夜温差大，夜间降温促进表面露珠形成，对病原菌的侵染有利；农药长期的不合理使用，使病虫产生抗药性。各种病害经常造成农户较大损失甚至绝收。
因为臭氧具有不稳定的特性和很强的氧化能力。臭氧能把有机物的大分子降解为小分子，把有害物分解为无害物，达到残留农药解毒和净化空气的目的。把臭氧排放在果蔬大棚里，达到一定浓度后，即可在瞬间杀灭细菌、病毒和昆虫，同时对农药和有机毒物还有很强的降解作用。病虫害的防治可用臭氧气体替代农药。定期给大棚倒熏棚消毒，如在棚室种植前，连续施放2小时，可以杀灭细菌病毒。臭氧对灰霉病、疫病以及温室白粉虱、潜叶蝇、蚜虫等病虫防治都有良好的效果。
将臭氧发生器杀菌技术应用于温室大棚果蔬的种植，能很好地保障作物无公害，无污染，纯绿色地生长。虽然目前我国对臭氧在果蔬产业中的应用研究还刚刚起步，但臭氧将在未来的绿色农业生产中必将起着越来越重要的作用。
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